Nous sommes Marie et Pierre-Yves, les gérants, tous les deux originaires de Corrèze, et plus précisément de Liginiac. C’est un retour aux sources et une envie de participer à la dynamisation du territoire qui nous a poussé à reprendre Le Restaurant Le Maury en mai 2019. Notre volonté est de proposer une cuisine maison à base de produits frais et de saison, de travailler au maximum avec les producteurs et éleveurs locaux, et de faire du restaurant un véritable lieu de vie en proposant une programmation culturelle tout au long de la saison. 

​