Cuisine maison de produits frais et locaux

Entrée - plat - dessert 32€

Entrée - plat ou plat - dessert 27€

Menu enfant 13€

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Entrées :

- Toast de rillettes de truites, pickles et coulis de betterave
- Tomates fraîches et pickles, fraises, burrata, basilic
- Crème de courgettes de la ferme des Papillons, œuf parfait, crème infusée à l'ail et crumble de cantal

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Plats :

- Demi-magret de canard corrézien, sauce au vin rouge, moutarde violette de Brive et ail noir, purée de pommes de terre et carottes fânes (+3€ sur le menu)
- Truite des Viviers de Haute Corrèze, purée de carotte, champignons et sauce cresson. 
- Aubergines grillées, stracciatella, tomates cerises rôties, pesto de basilic aux fruits secs, noix de cajou torréfiées, sauce yaourt au miel et pickles d'oignons rouges

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Desserts :

- Riz au lait du Maury, chouchous maison et caramel
- Compotée de fraises et rhubarbe, crème yaourt-mascarpone et biscuit croustillant aux amandes
- Glaces artisanales (deux boules)
- Fromages du coin

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Menu enfant :

Saucisse de Neuvic et purée maison

Dessert au choix

 

Origine des viandes : Corrèze, France

Liste des allergènes sur demande

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Sous réserve de changement en fonction des arrivages et possibilités de nos producteurs
Le menu changera très régulièrement afin de suivre les saisons, les envies, et que vous puissiez revenir sans jamais manger la même chose